Σκληρό κίτρινο τυρί,12 μηνών ωρίμανσης,  με πλούσιο άρωμα και ήπια ισορροπημένη γεύση. Μπορεί η καταγωγή του να είναι Ελβετική, ωστόσο η γεύση και σύσταση του το κάνουν απόλυτα Ελληνικό καθώς η γραβιέρα μας παρασκευάζετε αποκλειστικά από 100% κατσικίσιο γάλα παραγωγής μας σε αντίθεση με το Ελβετικό στο οποίο χρησιμοποιείτε αγελαδινό. Συνοδεύει άριστα όλα τα κρασιά και καταναλώνετε φρέσκια ή ψημένη συνοδεία ξηρών καρπών και φρούτα.