Τυρί με ουδέτερη – δροσερή γεύση και ευχάριστο άρωμα. Ψήνεται σε αντικολλητικό τηγάνι χωρίς λάδι μέχρι να γίνει κρούστ. Σερβίρεται και συνδιάζεται τέλεια με μέλι ή chutney . Μπορεί να συνδυαστεί με όλα τα κρασιά και τα αποστάγματα, κατάλληλο για σαλάτες .